Länderseminar "Deutschlands Weine - Klassik und Moderne"
(ca. 3,5 Stunden; 9 Weine)

Generelles
Alle Weinseminare sollen Weinwissen in lockerer Atmosphäre vemitteln. Dabei sollten alle auf ihre Kosten kommen – jene, die einfach einen netten Wein-Abend verleben möchten, und jene, die echtes Knowhow erwerben oder ihr Wissen erweitern möchten.

Teilnahmevoraussetzungen
keine

Besondere Hinweise
Dieses Seminar findet nur bei entsprechender Nachfrage und daher unregelmässig statt.

Inhalte
Leider werden die deutschen Weine in der Heimat häufig unterbewertet und vor allem mit dem Vorurteil 'unmodern' verbunden. Dabei hat Deutschland weit mehr zu bieten als Riesling und Dornfelder. Die deutschen Winzer haben eine Menge dazugelernt und sind inzwischen vielleicht die experimentierfreudigsten in Europa.Neues Denken, neue Rebsorten, neue Weinstile allenthalben.Außerdem bietet das Weinbauland Deutschland die wahrscheinlich beste Auswahl an Weinen, die zum Essen passen, und zwar zur gesamten internationalen Küche. Wir führen Sie durch Deutschlands klassische Weinbauregionen. Gemeinsam verkosten wir die große, unnachahmliche deutsche Klassik und widmen uns auch den neuen, interessanten deutschen Weinen und den Stars unter den jungen Winzern. Sie werden deutsche Weine mit anderen Augen sehen. Dazu gibt es wie immer in unseren Seminaren eine Vielzahl Informationen und jede Menge Weinwissen.

Theoretischer Teil:
- die wichtigsten deutschen Anbaugebiete und ihre Eigenschaften
- die besondere Bedeutung des Rieslings für den deutschen Weinbau
- deutsche Qualitätsstufen und deren Unterschiede
- Weinsprache und kleine Etikettenkunde

Praktischer Teil:
- Kleine Einführung in die Degustationstechnik: wie man Weine probiert und beurteilt
- Verkostung bedeutender deutscher Rieslinge aus den unterschiedlichen Anbaugebieten
  (Mosel/Saar/Ruwer, Rheingau, Rheinhessen, Nahe, Pfalz)
- Verkostung weiterer bedeutender Rebsortenweine wie z.B.:
  Müller-Thurgau, Silvaner, Weißburgunder, Spätburgunder, Dornfelder
- Informationen über Rebsorten, Weinstile und passende Speisen

Besondere Bemerkungen
Wegen der grossen Anzahl unterschiedlicher Weine, die wir verkosten werden,
empfehlen wir, mit öffentlichen Verkehrsmitteln oder zu Fuß zu kommen.